Kennt ihr das auch? Ihr kauft Kartoffeln oder Zwiebeln und schon wenige Tage später fangen sie an zu Keimen oder bekommen schlechte Stellen. Mich hat das immer maßlos geärgert, denn ich kaufe auch gerne mal was im Vorrat, da ich nicht jeden Tag einkaufen möchte. Durch Zufall stieß ich auf die Terpenix Zembag Beutel. Diese gibt es in unterschiedlichen Größen sowie einmal für Kartoffel und einmal für Obst und Gemüse. Ich habe sie in den Varianten 2,5 Liter, 5 Liter sowie 10 Liter.
Terpenix Zembag
Zembag schützt Kartoffeln bei der Lagerung zu Hause. Versprochen wird, dass keine Lebensmittel mehr weggeworfen werden müssen. Aufgrund der hohen Verarbeitungsqualität kann Terpenix Zembag eine 5-Jahres-Garantie gewähren. Bei richtiger Anwendung wird er ein Leben lang halten. Zembag wird in der Tschechischen Republik in der geschützten Werkstatt Daneta hergestellt. Mit dem Kauf unterstützt man den Betrieb der Behindertenwerkstatt, was ich richtig toll finde. Die Wissenschaftler haben sich bewusst gegen eine billige Fertigung in China entschieden. Sie wollen vielmehr Menschen unterstützen, die keine Möglichkeit haben, eine normale Beschäftigung zu finden. Entwickelt und getestet wurde der Zembag in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Tschechischen Universität für Landwirtschaft.
Zembag
Ich habe die Beutel in verschiedenen Farben, denn es gibt eine große Auswahlmöglichkeit und alle sehen toll aus. Wie ja oben schon beschrieben, habe ich die Säcke in drei verschiedenen Größen. Den 10 Kilo Beutel habe ich in der Farbe Rot, den 5 Kilo Beutel in Braun und den 2,5 Kilo Beutel in der Farbe Olivgrün kariert. Zembag ist ein einzigartiger Kartoffelsack in dreilagigem Design, der 10, 5 oder 2,5 kg Kartoffeln fasst. Die äußere Schicht besteht aus einer Kombination aus Baumwollgewebe und Jute, die untere Schicht aus einem undurchlässigen, festen Stoff. Dazu die mittlere Schicht, diese besteht aus einem dunklen Vliesstoff, der atmungsaktiv, herausnehmbar und lichtundurchlässig ist. Die innere Schicht enthält eine Aluminiumfolie, die für ausreichend Feuchtigkeit und eine schützende Atmosphäre im Inneren sorgt.
Zembag verzögert die Keimung von Kartoffeln mit einem speziell zusammengesetzten ätherischen Kümmelöl. Dieses befindet sich in einem Säckchen, das zwischen die Kartoffeln im Zembag gelegt wird und sich unter normalen Bedingungen mindestens 5 Monate halten. Wenn ich Anzeichen von Keimung feststellen, sollte ich den Kümmelbeutel austauschen. Die Beutel machen alle einen sehr hochwertigen Eindruck. Sie sind äußerst dick, sehr gut verarbeitet und lassen sich oben mit einem Zugband gut verschließen. Sieht gut aus, lässt kein Licht durch und scheint sehr robust zu sein. Auch die Kümmelsäckchen riechen sehr angenehm.
So funktioniert es
Der dreilagige Sack besteht aus Jute, Vliesstoff und einer Folie. Letztere hält das Licht ab und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im Beutel bleibt. Dadurch trocknen die Kartoffeln nicht aus und werden nach Angaben der Wissenschaftler auch nicht grün. Allerdings darf ich in den Säcken keine Frühkartoffeln lagern, da diese Kartoffeln keine entwickelte Schale haben, was sie sehr anfällig für Schimmel und Fäulnis macht. Außerdem schädigt Kümmelöl sie. Nur Spätkartoffeln gehören in den Zembag. Für die kurzfristige Lagerung von Frühkartoffeln kann ich jedoch den Mini Zembag verwenden.
In den Zembag lege ich natürlich nur Kartoffeln die gesund sind. Beschädigte oder verfaulte Stücke wegwerfen. Den Kreuzkümmelbeutel aus der Verpackung nehmen, zwischen die Kartoffeln legen und den Zembag durch Ziehen an der Kordel schließen. Einmal die Woche sollte man die Kartoffeln kontrollieren, um sie auf Fäulnis zu prüfen. Der Kartoffelsack wurde zwei Jahre in Laboren getestet. Die Experimente zeigten, dass sich die Kartoffeln bis zu sechs Monaten in dem Kartoffelsack lagern lassen, ohne zu keimen. Dadurch bleiben die Kartoffeln länger frisch und alle wichtigen Nährwerte erhalten. Und das funktioniert tatsächlich!
Die kleinen Säcke sind ideal für Obst und Gemüse, wie für Äpfel, Bananen, Orangen und andere Früchte oder für Gemüse wie Brokkoli. Im Vergleich zu herkömmlichen Aufbewahrungsmethoden hat der Zembag für Obst oder Gemüse mehrere Vorteile. Er lässt kein Licht durch, zudem ist er atmungsaktiv und die Produkte halten so länger. Für mich einer der relevantesten Punkte ist, dass er den Inhalt vor eindringenden Insekten schützt. Gerade im Sommer hat man schnell die kleinen Fliegen überall in der Wohnung, wenn man Obst lagert. Mit den Säcken hat das endlich ein Ende! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass ich die Säcke bei niedrigen Temperaturen, am besten per Hand waschen kann.
Fazit
Viele von uns kennen diese Herausforderung: Bislang mussten die im Herbst geernteten Kartoffeln immer frostfrei, dunkel und luftig gelagert werden. Doch wer hat schon einen solchen Keller oder Abstellraum? Doch nun gibt es Zembag und ich bin wirklich hellauf begeistert davon! Die Kartoffeln halten sehr lange in den Säcken, keimen nicht und werden auch nicht grün. So habe ich die Möglichkeit auch mal im Angebot größere Mengen zu kaufen, ohne sie gleich verbrauchen zu müssen. Auch die Lagerung von Obst und Gemüse ist genial. Endlich keine Fruchtfliegen mehr in der Wohnung und die Produkte halten viel länger! Die Säcke sind außerdem sehr gut stapelbar und können daher problemlos in Auszugsschränken, Küchenschränken oder Schubladen untergebracht oder sogar im Haus aufgehängt werden. Vor allem aber sieht er gut aus, sodass ich sie einfach direkt auf die Küchentheke stellen kann. Definitiv eine Kaufempfehlung!