Ich durfte das Pro Planche Schneidebrett aus Papier testen und war sehr gespannt darauf. Ein Schneidebrett aus Papier? Geht das? Ja, es geht und das sogar hervorragend! Ich war sehr erstaunt über die fantastische Qualität.
Pro Planche
Die Verbindung von Natürlichkeit und höchsten Hygieneansprüchen war der Anstoß für Pro Planche. Hergestellt aus dem Rohstoff Papier ist das Material ein echter Werkstoff der Zukunft. Natürlich, widerstandsfähig sowie einfach schön. Die Farbe des Schneidebrettes ist zeitlos und edel. Es hält der Bearbeitung von schwierigen Lebensmitteln wie Beeren, Roter Beete oder Zwiebeln stand und lässt sich zudem einfach und gründlich in jeder Geschirrspülmaschine reinigen. Ihr Werkstoff ist zudem strengstens geprüft auf den Kontakt mit Lebensmitteln. Ein unabhängiges, staatlich geprüftes Labor hat das Material unter die Lupe genommen und auf Herz und Nieren geprüft. Das Ergebnis „Food Safe“ und somit zugelassen für den Lebensmittelkontakt in Privatküchen und sogar dem Gastronomiebereich. Temperaturen bis 170 Grad können dem Brett nicht zusetzen. Ideal für das Abstellen von heißen Töpfen oder das Anrichten von Speisen.
Die Idee kam Armin und Roland im Jahr 2018. Sie saßen beide zusammen und diskutierten wieder einmal die neuesten Innovationen, welche so in Fernsehshows präsentiert wurden. Hungrig gingen sie dann in die Küche – ein schnelles Curry sollte es werden. Gemüse und Fleisch aus dem Kühlschrank, Messer raus und dann noch eine Schneidunterlage. Natürlich aus Holz – Nachhaltigkeit ist ihnen wichtig. Und für das Fleisch? Doch besser aus Kunststoff – Hygiene und leichte Reinigung muss auch sein … und bei diesem Widerspruch sind sie dann auch hängen geblieben. Es gibt zahlreiche Küchengadgets – doch bei einem der zentralsten Elemente beim Kochen – dem Schneidebrett – gab es am Markt nichts, was die beiden wirklich zufriedenstellte. Zwei Jahre und zahlreiche Tests später, stehen sie mit einem Produkt da, welches zu 100 % ihren Ansprüchen genügt.
Das Pro Planche Schneidebrett
Im Shop bekommt ihr verschiedene Pro Planche Schneidebretter. Ich durfte die Classic-Variante testen und ausprobieren. Schon nach dem Auspacken war ich sehr begeistert. Es schaut einfach nur wahnsinnig edel aus! Hergestellt wird jedes Schneidebrett aus über 60 Lagen recyceltem Papier, welches unter enormen Druck und Hitze verpresst wird. Ich hätte nie gedacht, dass man aus recyceltem Papier so etwas Robustes machen kann. Jedes Schneidebrett kann auf beiden Seiten verwendet werden. Die eine Seite zum Beispiel zum Schneiden und die anderen Seite zum Anrichten von Speisen. Die Farbe der Schneidebretter hat den schönen Namen Slate. Hierbei handelt es sich um ein dunkles Grau, eine ähnliche Farbe wie Schiefer. Mir gefällt die Farbe richtig gut, zudem sieht es sehr edel aus.
Die Härte der Bretter ist besonders messerschonend. Das heißt, dass im Gegensatz zu Schneidebrettern aus Glas etc. meine Küchenmesser nicht schnell stumpf werden. Klar, auch in diesen Schneidebrettern zeichnen sich mit der Zeit Schnitte ab, aber das ist normal. Bei diesen habe ich die Möglichkeit, sie abzuschleifen. Danach sehen sie aus wie neu. Durch die besonderen Materialien und das spezielle Fertigungsverfahren sind die Schneidebretter sehr widerstandsfähig. Allerdings sollte Restfeuchte vermieden werden. Also immer richtig gut abtrocknen. Nicht vollständig abgetrocknete Bretter können unter gewissen Umständen zu einer leichten Verbiegung führen. Die integrierte Saftrille ist äußerst praktisch. Sie fängt ablaufende Flüssigkeiten effizient auf, sodass Flüssigkeiten nicht über das Brett hinauslaufen und die Arbeitsfläche oder den Tisch verschmutzen.
Fazit
Ich bin absolut begeistert von dem Pro Planche Schneidebrett! Die Qualität des Materials ist ausgezeichnet, und es sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch äußerst funktional. Von der Größe her sind sie perfekt, weder zu klein noch zu groß, und es bietet ausreichend Platz für das Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln. Die Oberfläche ist angenehm glatt und schneidet sich weder zu weich noch zu hart, sodass meine Messerklingen nicht stumpf werden. Außerdem ist das Schneidebrett sehr leicht zu reinigen und nimmt keine unangenehmen Gerüche oder Flecken an. Sie ist wirklich spülmaschinenfest, auch wenn es bei Papier kaum zu glauben ist, aber das ist tatsächlich problemlos möglich. Es sieht wahnsinnig edel aus und verkraftet kleinere Schnitte problemlos. Ich empfehle es eindeutig weiter!