Mein Krustenzauber Gusseisen Topf mit dem Gärkorb

Krustenzauber Gusseisen Topf

Heute stelle ich euch den Krustenzauber Gusseisen Topf vor. Wir backen seit einigen Jahren unser Brot selbst, zum einen, weil es definitiv günstiger ist und zum anderen schmeckt es einfach besser. Bei dem Krustenzauber Gusseisen Topf ist unter anderem auch ein Gärkörbchen aus Rattan dabei, sodass wir inzwischen schon einige Brote gebacken haben.

Der Krustenzauber Gusseisen Topf in Rot

Krustenzauber

Michael hat schon als kleiner Junge der einmalige Duft von ofenfrischem Brot und leckerem Kuchen in die Backstube seiner Großeltern gelockt. Oma, Opa und ihre kleine Dorfbäckerei waren berühmt und berüchtigt für ihre leckeren Krustenbrote. Als Kind war es für ihn das Größte, in der Backstube zu helfen und als Dankeschön als Erster das ofenfrische Brot probieren zu dürfen. Obwohl Michael beruflich nicht in die Fußstapfen seiner Großeltern getreten ist, ist die Liebe zum Backen in seiner Familie auch Generationen später ungebrochen. Das köstliche Krustenbrot gibt es heute immer noch, sowohl in der originalen Bäckerei als auch in ihrer eigenen Küche. Da sie natürlich keinen großen Backofen in der Küche haben, nutzen sie Gusseisentöpfe für ihr perfektes Brot. Am liebsten genießen sie es bei einem ausgiebigen Frühstück oder einem herzhaften Vesper im Kreis ihrer Liebsten.

Diese Backtradition möchten sie gerne mit uns teilen. Deshalb geben sie uns ihr originales Krustenzauber-Rezept bei jedem Brottopf direkt mit. Jetzt bist Du an der Reihe. Schnapp Dir Deinen neuen Krustenzauber-Backbegleiter und verzaubere Deine Liebsten mit dem wahrscheinlich leckersten Krustenbrot, das Du da draußen bekommen wirst.

Der Gärkorb von Krustenzauber

Der Krustenzauber Gusseisen Topf

Den Krustenzauber Gusseisen Topf gibt es in zwei verschiedenen Farben. Wir haben uns für die Farbe Rot entschieden, aber ihr bekommt ihn auch noch in Mintgrün. Der 26 cm große emaillierte Brotbacktopf sorgt durch gleichmäßige Wärmeverteilung für die knackige Kruste, die wir so lieben. Der Topf ist die perfekte Backform mit Deckel. Es handelt sich hierbei um einen wirklich sehr hübschen Topf, der nicht nur ein Hingucker ist, sondern auch seine Arbeit hervorragend erledigt. Da der Topf aus Gusseisen hergestellt wurde, darf man das Gewicht nicht unterschätzen. Mit Deckel wiegt der Topf ca. 5,1 Kilo. Der Topf wird mit einem Gärkorb geliefert, was äußerst praktisch ist und das Brotbacken erleichtert. Ein Gärkorb ist dazu da, dem Teig vor dem Backen etwas Ruhe zu geben und fördert den optimalen Gärprozess. Das Brot schmeckt dadurch fluffiger und bekommt eine perfekte, krosse Kruste.

Der Teig darf im Gärkorb Ruhen

Dank dem Krustenzauber Gusseisen Topf stelle ich ein gleichmäßiges backen sicher. Der Topf ist rundherum heiß und backt den Teig darum von allen Seiten gleichmäßig durch. Das Ergebnis ist ein wunderbar aufgegangener Teig, eine herrliche Krume und eine besonders knusprige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Wir haben inzwischen mit dem Topf verschiedene Brote gebacken, auch eines aus dem beiliegenden Rezept. Ich liebe Krustenbrot und in dem Gusseisen Topf habe ich ein mega leckeres Brot gezaubert, was innen fluffig, weich und außen eine tolle Kruste hatte. Dieser Topf liefert wirklich konstant gute Ergebnisse, egal welche Sorte Brot ich backe.

Hier sieht man, wie der Teig aufgegangen ist

Die Reinigung

Die Reinigung ist auch sehr einfach. Wichtig ist allerdings, dass man den Topf erst abkühlen lässt und nicht direkt kaltes Wasser einfüllt. In Emaille könnten bei zu starken Temperaturschwankungen Sprünge entstehen. Reinige den Topf am besten mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem Schwamm oder Lappen. Stahlwolle, Scheuermittel oder andere Metallgegenstände wird nicht empfohlen, um die Emaille zu schützen. Aus diesem Grund wird auch die Reinigung von Hand empfohlen.

Unser Brot aus dem Krustenzauber Gusseisen Topf

Fazit

Natürlich eignet sich der Krustenzauber Gusseisen Topf nicht nur zum Brotbacken. Ich kann darin auch fettarm kochen. Ein wenig Öl oder Fett sollte allerdings immer zugegeben werden, um die Emaille zu schützen. Der Krustenzauber Gusseisen Topf lädt zum Experimentieren ein und ist die ideale Brotform auch für Anfänger oder Leute, die nicht allzu viel Arbeitszeit in das Backen stecken möchten oder können. Aufwand und Abwasch sind minimal, der Brotgenuss maximal. Ich würde es mir jederzeit wieder anschaffen und bin echt überrascht, welch gute Qualität Krustenzauber für den Preis anbietet und kann ihn mit gutem Gewissen weiterempfehlen!

https://krustenzauber.de

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