Vom Weingut Fuchs, einem 1626 gegründeten Familienweingut in Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen habe ich einige Weine zum Testen bekommen. Normalerweise bin ich überhaupt kein Fan von Wein und war sehr gespannt, ob mich von dem Weingut Fuchs zumindest einer überzeugen kann. Ich durfte mich von 4 süßen Weißweinen, einem süßen Rosé sowie einem Traubensaft von der Qualität überzeugen. Wie sie mir geschmeckt haben, erfahrt ihr heute in diesem Beitrag.
Die süßen Weißweine
Noch am selben Abend habe ich die erste Sorte, den Sauvignon Blanc, probiert und wow!!!!! Ich habe wirklich noch nie einen Wein gemocht, aber diesen süßen Weißweine sind der absolute Wahnsinn! Unglaublich fruchtig, ich kann sogar die Trauben herausschmecken, schön mild und die Süße der Trauben unterstreicht den Geschmack. Der Alkoholgehalt ist auch erfreulich gering, wodurch man ihn gut trinken kann, ohne dass dies gleich zu Kopfe steigt. Auch die Säure ist gering, was für säureempfindliche Menschen wichtig ist, um nicht so schnell Sodbrennen zu bekommen.
Die süßen Weißweine von dem Weingut Fuchs haben mich positiv überrascht. Diese süßen und fruchtigen Weine sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrer angenehmen Süße und den fruchtigen Aromen sind sie perfekt für besondere Momente oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag. Die Weine sind ausgewogen und hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack. Ich habe sie bereits mehrmals genossen und war jedes Mal begeistert. Absolut empfehlenswert für alle Liebhaber von süßen Weißweinen.
Der Dornfelder Rosé süß
Der Dornfelder Rosé süß hat einen Alkoholgehalt von 10% vol sowie eine Säure von 5,9 g/l. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen süßen und fruchtigen Charakter aus, der von intensiven Aromen der Weintraube geprägt ist. Jeder Schluck enthüllt eine wahrnehmbare Süße, die den Gaumen umschmeichelt.
Der Dornfelder Rosé ist ein wunderbar vielseitiger, süßer Roséwein für den (Feier)abend, der ganz alleine schmeckt und zu leichten Gerichten wie Antipasti oder frischen Salaten passt.
Der Scheurebe Traubensaft
Bei dem Scheurebe Traubensaft handelt es sich um einen 100 % weißen Traubensaft aus Scheurebe-Trauben. Ich trinke sehr gerne Traubensaft, im Sommer auch gerne als Schorle und habe dementsprechend schon viele Sorten ausprobiert. Schon mal gleich vorweg: Das ist mit Abstand der beste Traubensaft, den ich jemals getrunken habe. Ich habe ihn pur probiert und als Schorle und der Geschmack ist einfach nur unglaublich. Ich hatte das Gefühl Weintrauben zu essen, so intensiv-aromatisch ist der Traubengeschmack. Das kann ich gar nicht beschreiben, dass muss man probiert haben!
Fazit
Ich habe noch nie Wein gemocht, aber jetzt werde ich zum Weintrinker und das Weingut Fuchs hat definitiv einen neuen Stammkunden! Besonders an warmen Tagen sind die Weißweine sowie der Rosé süß eine erfrischende Wahl. Ihre leichte und spritzige Struktur macht sie zu angenehmen Durstlöschern und idealen Sommerweinen. Die gut ausbalancierte Säure verleiht den Weinen eine erfrischende Note und macht sie zu einem angenehm leicht trinkbaren Genuss. Dass der Chef des Hauses für diese Sorten seinen „Segen“ gegeben hat, wundert mich nicht, denn sie sind unbeschreiblich lecker!
Toll finde ich auch, dass sie für einen Teil ihres Sortiments eine spezielle Histaminanalyse haben. Genießer, die unter Histaminintoleranz leiden, können nach den Analysewerten entscheiden, ob diese Weine für sie geeignet sind. Diese Analyse findet ihr immer unter den jeweiligen Weinen.
Ich bin kein Sommelier, dass ich hier über Bukett, Abgang, Charakter…usw. – reden kann. Ich bin nicht einmal ein Weinkenner, einfach nur einer, der ab sofort ganz gern ein Tröpfchen guten Weines zu sich nimmt, und sich des Lebens freut. Die Weine trinkt man am besten gekühlt, sie eignen sich super für laue Sommerabende mit Freunden, genauso gut kann man sie aber auch zu allerlei Gerichten servieren. Der Geschmack ist angenehm frisch, fruchtig und intensiv, dazu schmeckt er recht mild und angenehm. Wir hatten angesichts des geringen Preises sehr wenig erwartet und wurden wirklich angenehm überrascht. Probiert ihn aus, ich kann euch das Weingut Fuchs nur ans Herz legen. Hier bekommt ihr absolute Spitzenweine zu einem sehr fairen Preis.
