Ich bekam von der Schinkenräucherei Braasch ein richtig tolles Paket zugeschickt. An dieser Stelle vielen lieben Dank dafür. In dem Paket war zum einen die große Grillplatte, die Schlemmertüte sowie die Holsteiner Katenmettwurst mit Rumgeschmack. Alles hörte sich super lecker an, sah lecker aus und roch fantastisch beim Auspacken. Das Paket war so gut gekühlt, dass alles wirklich noch frisch war und selbst die Kühlakkus noch gefroren waren. Sehr vorbildlich die Verpackung.
Die Schinkenräucherei Braasch
Braasch’s Schinkenräucherei erhält zum wiederholten Mal eine Auszeichnung vom Feinschmecker und gehört somit zu den besten Metzgern Deutschlands! Tradition seit mehr als 330 Jahren! Seit mehr als 330 Jahren gibt es Katenschinken und Wurstwaren aus Harmsdorf in Ostholstein in einer langen Tradition durch die Familie Braasch. Auch heute noch arbeiten mehrere Generationen der Familie in ihrem Betrieb. Sie arbeiten nach alten Rezepten und produzieren höchste Qualität, die man sofort schmeckt. Dabei verbinden sich Tradition und modernste Technik zu einer einzigartigen Qualität. Ihre Schinken und Wurstwaren werden nach bewährten Methoden und mit regionalen Zutaten hergestellt, um den einzigartigen Geschmack ihrer Region zu bewahren.
Die Grillplatte groß
Im Winter Grillen geht nicht? Doch, auch im Winter schmeißen wir gerne den Grill an und das haben wir auch gleich am selben Tag getan, denn das leckere Fleisch lachte uns einfach nur an. Zu der Grillplatte gehören 3 Nackensteaks, 3 Bauchgrillscheiben, 4 Katenbratwürste, 4 Schinkengriller, 3 Nackensteaks in einer fein abgeschmeckten Gyrosgewürze sowie 2 Rumsteaks. Hört sich schon mal richtig toll an und es ist wirklich für jeden etwas dabei. Gedacht ist diese große Grillplatte für 4–5 Personen. Also Abends den Grill angeschmissen und auf ging es. Noch einen Salat dazu und dann konnte probiert werden.
Ich liebe Schinkengriller, denn diese erinnern mich immer an die Buden auf der Kirmes. Schon alleine der leckere Duft lässt mir immer das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Steaks alle mariniert dufteten beim Auspacken auch schon völlig genial und wir konnten es kaum erwarten. Das Fleisch ist super saftig, Dank der feinen Marmorierung, die bei jedem Steak vorhanden ist. Es ist richtig lecker gewürzt und wir haben die Qualität wirklich geschmeckt. Alles vom Duroc Schwein zählt zum erstklassiges Grillfleisch. Duroc überzeugt mit dem edlen Aroma des zarten Muskelfleisches, da kann man einfach nur schwärmen.
Wir haben wirklich zwei Tage davon gegessen und waren alle sehr begeistert. Wenn ihr auch leckeres Grillfleisch in hoher Qualität und zu einem recht günstigen Preis probieren wollt, schaut unbedingt im Onlineshop der Schinkenräucherei Braasch vorbei.
Die Schlemmertüte
Weihnachten steht vor der Tür und was gibt es besseres, als einem Fleisch und Wurst Fan eine Schlemmertüte mit Spezialitäten zu schenken? Ich würde mich auf jeden Fall sehr über so ein Geschenk freuen. Ihr bekommt im Shop natürlich nicht nur die Schlemmertüte, sondern viele verschiedene Präsentkörbe. In der Schlemmertüte ist enthalten das Harmsdorfer Sauerfleisch, Kräuterleberwurst, Hamburger gekochte, Schinkenteller, Lachsschinken in Scheiben sowie Holsteiner Katenmettwurst halb & halb in Scheiben. Zudem war bei dem Grillpaket sowie auch hier ein Päckchen Räuchersalz dabei, zum Verfeinern von Fleisch- & Fischgerichten für Suppen, Gemüse und Bratkartoffeln.
Verpackt wird das ganze in einer schwarzen, sehr edlen Verpackung. In der Mitte ist auch ein kleines Sichtfenster, durch das man schon einige Produkte sehen kann. Und auch hier kann ich nur sagen: sowas von lecker! Die Kräuterleberwurst ist wirklich was für Feinschmecker. Schön mild und der Geschmack von den Kräutern kommt richtig gut durch. Aber auch der Lachsschinken, ein Traum! Richtig lecker und ohne Fett. Aber auch die anderen Produkte sind eine Delikatesse!
Die Holsteiner Katenmettwurst mit Rumgeschmack
Bei der Holsteiner Katenmettwurst mit Rumgeschmack war ich wirklich skeptisch, ob die mir schmecken wird. Ich bin kein Fan von Alkohol und trinke dementsprechend auch keinen. Ich mache noch nicht einmal Rotwein in mein Essen. Die Katenmettwurst ist hergestellt aus Schweinefleisch, aus dem Buchholzrauch, und ist der Klassiker unter den Katenmettwürsten, traditionell mit Rum verfeinert und geschrotetem Pfeffer gewürzt. Diesen habe ich auch zum Schluss probiert, aber ich bin wirklich positiv überrascht! Ich finde sie mega lecker! Verpackt wird das Ganze in einer schwarzen, sehr edlen Verpackung.
In der Mitte ist auch ein kleines Sichtfenster, durch das man schon einige Produkte sehen kann. Und auch hier kann ich nur sagen: sowas von lecker! Die Kräuterleberwurst ist wirklich was für Feinschmecker. Schön mild und der Geschmack von den Kräutern kommt richtig gut durch. Aber auch der Lachsschinken, ein Traum! Richtig lecker und ohne Fett. Aber auch die anderen Produkte sind eine Delikatesse!
Sie hat einen ganz leichten Rumgeschmack, der aber erst im Abgang zur Geltung kommt. Passt erstaunlicherweise richtig gut zu einer Mettwurst. Sie hat eine milde, würzige Note, sodass sie sich auch nebenbei zum Snacken sehr gut macht. Einfach zwischendurch mal eine Scheibe abschneiden und genießen. Aber natürlich macht sie auch auf Brot oder Brötchen eine gute Figur. Schön finde ich, egal wie lange sie angeschnitten draußen liegt, sie wird nicht hart oder salzig. Absolut und ohne Einschränkung empfehlenswert, was ich nie erwartet hätte!
Fazit
Die Schinkenräucherei Braasch hat uns wirklich komplett überzeugt mit der Frische den Produkten, der Qualität und natürlich dem Geschmack. Alles war unfassbar lecker, perfekt gewürzt und ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Alle Bestellungen sind gut verpackt, sauber eingeschweißt und zudem richtig gut gekühlt. Sehr hochwertige Produkte, schnelle Lieferung und richtig lecker.
